Torta Crocante

INGREDIENTES

• 200g de pão de ló sabor neutro.
• 200gr ou 1 xícara de chá de crocantes de castanha de caju.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 80g ou 4 colheres de sopa de Doce de Leite Xamego Bom.
• 20g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor e cor.
• Mini suspiros a gosto.

Calda para molhar o Pão de Ló:
• 150ml ou ½ xícara de chá leite.
• 50g ou ⅙ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e reserve.
• Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly e reserve.
• Misture o Confeitare Leite Condensado com o Doce de Leite e metade dos crocantes de castanha de caju. Misture bem e aos poucos adicione o chantilly até homogeneizar.
• Acrescente a gelatina e misture até ficar bem homogêneo.
• Faça a calda misturando no liquidificador o Confeitare com o leite por 1 minuto. Reserve.
• Pegue um aro de 18 cm com fundo falso e unte com geleia de brilho.
• Coloque uma camada de 1 cm de mousse sobre a base e nas laterais.
• Intercale uma fatia de pão de ló e umedeça-a com o leite condensado.
• Sobreponha novamente com o mousse.
• Coloco novamente outra fatia de pão de ló e umedeça-a com a calda.
• Finalize com o mousse e acerte com a espátula para que fique uniforme.
• Leve para gelar por 1 hora no freezer.
• Desenforme e decore com o restante dos crocantes de castanha de caju e os suspiros.

Torta de Chocomenta

INGREDIENTES

• 200g de pão de ló sabor neutro.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Chocolate.
• 20g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor e cor.
• 10g ou 1 colher de sobremesa de pó para sorvete sabor menta.

Calda para molhar o Pão de Ló:
• 150ml ou ½ xícara de chá leite.
• 50g ou ⅙ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e reserve.
• Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly e divida em duas partes.
• Em um pote misture o Confeitare Chocolate com metade do chantilly até ficar homogêneo.
• Em outro pote, misture o Confeitare Leite Condensado com o pó de menta. Misture bem e aos poucos adicione o restante do chantilly até homogeneizar.
• Divida a gelatina e acrescente-a nos dois potes e misture até ficar bem homogêneo.
• Faça a calda misturando no liquidificador o Confeitare com o leite por 1 minuto. Reserve.
• Pegue um aro de 18 cm com fundo falso e unte com geleia de brilho.
• Coloque uma camada de 1 cm de mousse sobre a base e nas laterais.
• Intercale uma fatia de pão de ló e umedeça-a com o leite condensado.
• Sobreponha novamente com o mousse.
• Adicione o mousse com o outro sabor e intercale outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda.
• Finalize com o mousse e acerte com a espátula para que fique uniforme.
• Leve para gelar por 1 hora no freezer.
• Desenforme e decore a gosto.

Torta Holandesa

INGREDIENTES

Massa:
• 120g ou 1 pacote de biscoito tipo wafer chocolate.
• 120g ou 1 pacote de biscoito coberto com chocolate.
• 60g ou ¼ xícara de chá de manteiga sem sal.

Creme:
• 300g ou 1 xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 250g ou 1 xícara de chá de requeijão.
• 200g ou ⅔ xícara de chá chocolate branco derretido.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 12g ou 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor.

Cobertura:
• 300g ou xícara de chá de Confeitare Chocolate.

MODO DE PREPARO

• Bata no processador a biscoito wafer chocolate com a manteiga até obter uma farofa úmida.
• Coloque a massa em uma forma de fundo falso, aperte bem com as costas de uma colher de sopa, para obter uma massa lisa e compacta.
• Coloque os biscoitos cobertos de chocolate nas laterais da forma.
• Bata na batedeira o requeijão, o Confeitare Leite Condensado e o chocolate branco derretido até ficar cremoso.
• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e adicione ao creme.
• Bata à parte o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly e misture ao creme delicadamente.
• Coloque o creme sobre a base na forma e leve à geladeira até o creme ficar consistente.
• Aqueça o Confeitare Chocolate no micro ondas por 30 segungos.
• Cubra o creme com o Confeitare aquecido.
• Deixe gelar por mais 20 minutos e sirva.

Torta de Abacaxi com Vinho

INGREDIENTES

• 200g ou ⅔ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 75ml ou ⅓ de xícara de chá de suco de abacaxi concentrado.
• 50ml ou ¼ de xícara de chá de vinho tinto seco.
• 12g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor.
• 2 discos de massa folhada de 20 cm de circunferência.
• Geleia de uva para decorar a gosto.

MODO DE PREPARO

• Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantilly na batedeira.
• No liquidificador bata o creme Confeitare, o vinho tinto e o suco de abacaxi.
• Em uma travessa coloque o creme do liquidificador e adicione o chantilly e mexa bem devagar.
• Quando tudo estiver bem misturado coloque a gelatina já hidrata e aquecida aos poucos e mexa bem devagar.
• Monte a torta em uma forma de fundo removível ou em um aro de 20 cm, coloque uma massa folhada, metade da mistura, outra massa e o restante da mistura.
• Leve para a geladeira por 2 horas.
• Desenforme e decore com a geleia de uva e fatias de abacaxi.

Tortinha de Doce de Leite com Nozes

INGREDIENTES

400g ou 1 1/4 de xícara de Doce de Leite Itaperuna.
200gr ou 1 xícara de chá de Nozes.
20gr ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
100gr ou 1/2 xícara de chá de creme de leite.
250g ou 1 ¼ xícaras de chá de farinha de trigo.
150g ou ⅔ xícara de chá de manteiga sem sal.
50g ou ¼ de xícara de chá de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Misture a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar refinado com as pontas dos dedos até obter uma massa.
Depois de misturada passe num filme plástico e leve à geladeira por meia hora antes de usar.
Forre as forminhas de tortas com a massa, faça furinhos com o garfo e leve para assar em forno com temperatura média de 160ºC por 15 a 20 minutos.
Misture o doce de leite com as nozes picadas e recheie as torrinhas.
Decore a gosto.

Torta de Passas ao Rum

INGREDIENTES

• 400g ou 1 ⅓ de xícara de chá de Doce de Leite com Chocolate.
• 400g ou 2 xícaras de chá de margarina sem sal.
• 300g ou 1 ½ xícaras de chá de chantilly batido.
• 300g ou 1 xícara de chá de chocolate derretido em banho maria para decorar.
• 200g ou 1 pacote de biscoitos tipo maria.
• 50g ou ⅓ xícara de chá de uva passas.
• 50ml ou 1 xícara de café de rum.

MODO DE PREPARO

• Hidratar as uvas passas no rum.
• Bater a margarina sem sal e o Doce de Leite com Chocolate até formar um creme.
• Acrescentar o Chantilly em ponto de picos moles.
• Acrescentar as uvas passas hidratadas no rum
• Passar geléia de brilho em uma forma com fundo removível e montar a torta.
• Intercalar biscoito e o Creme da torta.
• Levar na geladeira por 4 horas.
• Desenformar e decorar com a cobertura de chocolate.

CheeseCake de Pêra com Limão

INGREDIENTES

• 600g ou 2 xícaras de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 2 pêras.
• 1 disco de pão de ló.
• 300g ou 1 xícara de chá de requeijão.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite.
• 100ml ou ½ xícara de chá de água.
• 30g ou 2 colheres de sopa de açúcar.
• 12g ou 1 colher de sopa de gelatina sem sabor.
• Raspas de limao a gosto.
• Suco de limão a gosto.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor.
• Descasque as pêras e corte em fatias finas.
• Coloque em uma panela as fatias de pêra, a água e o açúcar e cozinhe até ficarem bem macias. Reserve.
• Reserve 2 colheres do Confeitare Leite Condensado, e bata o resto com o creme de leite, o requeijão, o suco de limão e as rapas até ficar homogêneo.
• Acrescente a gelatina e bata por mais 1 minuto.
• Coloque a fatia de pão de ló em uma forma de fundo removível. Espalhe as 2 colheres de Confeitare em cima da fatia do pão.
• Distribua uniformemente as fatias de pêra sobre o Confeitare.
• Cubra a as pêras com o creme da batedeira.
• Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora até firmar.
• Desenforme a torta e decore a gosto.

Torta Mousse de Tangerina

INGREDIENTES

• 200g de pão de ló sabor neutro.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 50g ou ⅙ de xícara de chá de geleia de brilho neutra.
• 40g ou 4 colheres de sopa de geleia de tangerina.
• 20g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor e cor.
• Raspas de tangerina a gosto.

Calda para molhar o Pão de Ló
• 150ml ou ½ xícara de chá leite.
• 50g ou ⅙ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e reserve.
• Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly.
• Adicione o Conteitare Leite Condensado e a geleia de tangerina até ficar homogêneo.
• Acrescente a gelatina já hidratada e misture bem.
• Faça a calda misturando no liquidificador o Confeitare Leite Condensado com o leite por 1 minuto. Reserve
• Pegue um aro de 18 cm com fundo falso e unte com geleia de brilho.
• Coloque uma camada de 1 cm de mousse sobre a base e nas laterais.
• Intercale uma fatia de pão de ló e umedeça-a com o leite condensado misturado ao leite.
• Sobreponha novamente o mousse e por cima outra fatia de pão de ló.
• Finalize com o mousse e acerte com a espátula para que fique uniforme.
• Leve para gelar por 1 hora no freezer. Desenforme e decore a gosto.

Mousse Napolitano

INGREDIENTES

• 100g ou ⅓de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 100g ou ⅓de xícara de chá de Confeitare Chocolate.
• 100g ou ⅓de xícara de chá de Confeitare Morango.
• 300g ou 1 ½ xícara de chá de creme de leite fresco.
• 200g de pão de ló sabor neutro.
• 30g ou 3 colheres de sopa de gelatina sem sabor e cor.
• 20g ou 2 colheres de sopa de geleia de brilho neutra.
• 20g ou 2 colheres de sopa de geleia de brilho chocolate.
• 20g ou 2 colheres de sopa de geleia de brilho morango.

Calda para molhar o Pão de Ló
• 150ml ou ½ xícara de chá leite.
• 50g ou ⅙ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e reserve.
• Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly e divida em 3 partes iguais.
• Misture cada sabor de Conteitare com uma parte de chantilly até ficar homogêneo.
• Acrescente ⅓ de gelatina já hidratada e aquecida a cada mistura e mexa bem.
• Faça a calda misturando no liquidificador o Confeitare Leite Condensado com o leite por 1 minuto. Reserve.
• Pegue um aro de 18 cm com 3 divisões e unte cada divisão com uma das geleias de brilho.
• Corte o pão de ló conforme as divisões do aro.
• Coloque uma camada de 1 cm de mousse sobre a base e nas laterais.
• Intercale uma fatia de pão de ló e umedeça-a com calda.
• Sobreponha novamente o mousse e por cima outra fatia de pão de ló.
• Finalize com o mousse e acerte com a espátula para que fique uniforme.
• Repita esse processo com os outros mousses.
• Leve para gelar por 1 hora no freezer.
• Desenforme e decore a gosto

Torta Trufada de Chocolate

INGREDIENTES

• 200g de pão de ló sabor neutro.
• 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Chocolate.
• 100g ou ⅓ de xícara de chá de chocolate branco.
• 20g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor e cor.
• Chocolate em pó a gosto.

Calda para molhar o Pão de Ló
• 150ml ou ½ xícara de chá leite.
• 50g ou ⅙ xícara de chá de Confeitare Leite Condensado.

MODO DE PREPARO

• Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor e reserve.
• Bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly e divida em duas partes.
• Em um pote misture o Confeitare Chocolate com metade do chantilly até ficar homogêneo.
• Em outro pote, derreta o chocolate branco conforme instruções do fornecedor e adicione o Confeitare Leite Condensado. Misture bem e aos poucos adicione o restante do chantilly.
• Divida a gelatina e acrescente-a nos dois potes até ficar bem homogêneo.
• Faça a calda misturando no liquidificador o Confeitare com o leite por 1 minuto. Reserve.
• Pegue um aro de 18 cm com fundo falso e unte com geleia de brilho.
• Coloque uma camada de 1 cm de mousse sobre a base e nas laterais.
• Intercale uma fatia de pão de ló e umedeça-a com o leite condensado.
• Sobreponha novamente com o mousse.
• Adicione o mousse com o outro sabor e intercale outra fatia de pão de ló e umedeça com a calda.
• Finalize com o mousse e acerte com a espátula para que fique uniforme.
• Leve para gelar por 1 hora no freezer.
• Desenforme e decore com chocolate em pó.

BOLO TRUFADO DE UVA

• 
  
• INGREDIENTES:
• Massa de pão-de-ló:
• 7 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de farinha de trigo
• 50g de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina (para untar)
• Recheio de chocolate branco:
• 600g de chocolate branco derretido
• 1 lata de creme de leite com soro
• 50 ml de vinho branco
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor uva
• 200g de uvas  sem caroços
• Cobertura:
• 300g de chocolate ao leite
• 200g de chocolate meio amargo
• 350g de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 50 ml de licor de cacau
• 1 cacho de uvas verdes (para decorar)

Massa de pão-de-ló: Bata as claras em neve e acrescente as gemas e o açúacar, batendo até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e misture os ingrendientes secos peneirados, até que a massa fique homogênea. Leve para assar em fôrma untada somente com margarina e em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos. Recheio: Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite.Misture e adicione o vinho, mexa e acrescente os demais ingredientes,mexendo até obter uma mistura homogênea. Cobertura: Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, coloque o restante dos ingredientes e leve para gelar por 1:30 horas. Despeje a mistura na batedeira e bata por 5 minutos. Montagem: Alterne camadas de massa, recheio e cobertura, terminando pela camada de massa. Leve para a geladeira por 4 horas. Retire, cubra com a cobertura e docore com uvas .

Torta Mousse de Manga

• 
  
• Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm)
• 220 g farinha de trigo
• 200 g açúcar refinado
• 10 g fermento em pó
• 6 ovos
• 100 ml de água
• 50 g nozes moídas
• Mousse de Manga:
• 40 gr de gelatina em pó sem sabor
• 500 ml de suco de manga
• 600 ml de creme de leite fresco
• 300 g de chantilly batido
• 200 g de manga picada

• Conversão de pesos e medidas
 
• Receber receitas via e-mail

Como fazer

Massa: Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;

Peneirar todos os ingredientes secos;

Adicionar água;

Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;

Assar em forno bem quente (180º graus);

Mousse de Manga:

Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;

Bater o creme de leite até o ponto de chantily;

Colocar o açúcar e o chantily já batido;

Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.

Adicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;

Levar para gelar durante 4 horas;

Decorar com fatias bem finas de manga.

Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/torta-mousse-de-manga-6286

Spaghetti ao sugo (ou com molho de tomates)

500 g de espaguete grano duro

5 litros de água

Sal grosso à gosto

Ferva a água em uma panela grande e funda, típica para macarrão.

Quando ferver, coloque a quantidade desejada de sal (eu uso um punhadinho).

Coloque o macarrão totalmente imerso na água fervente.

Cozinhe o macarrão até quando ele estiver al dente (a cor do macarrão muda, podem reparar, é o meu macete).

Escorra o macarrão e coloque em um prato fundo, com o molho de tomate por cima.

Eu deixo que a pessoa misture como preferir, com a quantidade de molho preferida.

Decore com folhas de manjericão fresco se tiver. 

Molho de tomate

1 kg de tomates italianos ou tipo débora maduros, cortados em quartos, sem semente. (pode ser tomate pelado)

Azeite (a receita original diz 4 colheres de sopa) - quanto mais azeite, mais tempo dura o molho

1 pitada de cominho

1 cebola roxa pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de açúcar

Manjericão à gosto

Salsa e cebolinha à gosto - se quiser

Sal à gosto

1( podem ser duas) pimenta dedo de moça picadas sem sementes

Em uma panela larga e funda (caçarola), coloque o azeite, alho e cebola para refogar em fogo médio.

Acrescente o tomate picado e deixe até amolecer.

Junte a pitada de cominho e a colher de açúcar.

Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, com a panela fechada.

Coloque o sal, pimenta e as ervas.

Passe tudo no liquidificador para o molho ficar todo igual ou amasse o tomate durante o cozimento.

Molho ao Sugo

Ingredientes

• 5 unidade(s) de tomate sem casca(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de manjericão
• quanto baste de orégano
• quanto baste de açúcar
• quanto baste de sal
• 2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
• 1 dose(s) de suco de tomate

Como fazer

1. Numa panela, coloque o azeite e deixe-o em fogo médio de 30 segundos a 1 minuto.
2. Depois coloque o alho e mexa até dourar.
3. Coloque o suco de tomate, em seguida, os 5 tomates sem pele restantes.
4. Deixa-o ferver por 3 minutos com a tampa fechada (mexendo sempre).
5. Adicione o manjericão e deixe ferver por 5 minutos com a tampa fechada, mas, mexendo a cada 30 segundos.
6. Coloque o sal e o açúcar à gosto.
7. Se preferir, adicione uma pitada de orégano.

Macarrão para Depois

Ingredientes

• Massa
• 1 pacote(s) de penne
• quanto baste de azeite de oliva
• quanto baste de sal
• 1 dose(s) de vodka
• Molho
• 1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
• 1 lata(s) de molho de tomate temperado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de Água
• 200 gr de gorgonzola em cubos pequenos
• quanto baste de molho inglês
• quanto baste de mostarda
• quanto baste de parmesão
• quanto baste de pimenta-do-reino preta

Como fazer

Massa

1. Ferva o macarrão em água, com um pouco de azeite de oliva, o sal e a vodka, misturada na água.
2. Tempo de cozimento: 10 minutos.

Molho

1. Misture os ingredientes e aqueça em fogo baixo por 2 minutos.
2. Adicione os cubos de gorgonzola 2 minutos antes de servir.
3. Não mexa, para evitar a mistura.
4. Abafe com a tampa e apague o fogo.

Montagem

1. Sirva cada prato separado.
2. Coloque o molho à vontade.
3. Os cubos de gorgonzola devem estar derretidos, mas conservando sua unidade.
4. Ao servir, polvilhe cada prato com uma camada de queijo parmesão, misturado com pimenta-do-reino.
5. Receita indicada pelo livro Grandes Pratos e Pequenas Histórias de Amor. Autores: Nicette Bruno, Paulo Goulart. (Editora FTD, 1998).

Feijão Tropeiro

Ingredientes

1 xícara (chá) de feijão cozido e escorrido

1/4 de xícara (chá) de calabresa picadinha

1/4 de xícara (chá) de bacon picadinho (desta vez eu não usei, tinha acabado hehehe)

1 ovo

2 folhas de couve higienizadas e cortadas bem fininhas

3 colheres (sopa) de farinha de mandioca

2 dentes de alho amassadinhos

1 colher (sopa) de cebola ralada

Sal ou tempero pronto a gosto (eu usei o sazon vermelho)

Óleo ou azeite para refogar o feijão

Modo de Preparo: 

Leve a calabresa, em uma frigideira, ao fogo baixo e deixe dourar um pouco, retire e reserve. Repita o procedimento com o bacon e também reserve. Na mesma frigideira, frite o ovo mexendo sempre para ficar com aparência de ovos mexidos.

Em uma panela, em fogo baixo, refogue o feijão com o óleo, o alho, a cebola e o sal. Junte a calabresa, o bacon e o ovo. Misture bem. Acrescente a couve já cortada. E, por fim, a farinha de mandioca. 

É só servir.
Vai bem com um franguinho, arroz branco, leitoa à pururuca.

moela mineira

01 pacote de moela de galinha (se necessário de uma limpada nelas)

01 cebola em meia lua fina

01 pacote de creme de cebola

tempero mineiro caseiro e pimenta do reino moída

01 colher de café de corante de urucum

02 pimentas bode picadinhas

cebolinha verde

01 litro de água fervente

óleo

pão ou torradas para acompanhar

Modo de fazer: Tire as moelas do pacote e se 

necessário limpe-as novamente, coloque em

 um escorredor de macarrão e escalde com a água fervendo.

Na panela de pressão coloque o óleo e

 o corante, misture e deixe fritar uns

 segundos (cuidado para não queimar o corante),

 acrescente as moelas e refogue bem,

 coloque o tempero (não muito, lembre-se

 que vai colocar o creme de cebola,

 ele usou +/- 1/2 colher de sobremesa)

 a pimenta do reino, misture, acrescente água,

 tampe a panela, assim que começar a chiar,

 marque 35 minutos e verifique se

 esta macia 

(se não estiver volte para a pressão e cozinhe até ficar macia).

Sem a tampa volte com a panela para o fogo baixo, acrescente a pimenta bode picadinha, a cebola, misture, coloque o creme de cebola, misture bem e deixe engrossar e reduzir o caldo.

Na hora de servir polvilhe cebolinha verde por cima. 

Macarronada Mineira

Para 04 pessoas:

1/2 pacote de macarrão espaguete ou talharim

03 colheres de sopa de manteiga

01 colher de sopa de azeite

02 pimentas bode picadinhas

03 dentes de alho

01 cebola média picada em cubinhos

01 colher de chá de corante de urucum.

sal a gosto

queijo minas ralado a gosto

cheiro verde picado (opcional)

Modo de fazer: Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante. Escorra e reserve.

Em uma panela coloque a manteiga, o azeite a cebola e o alho, misture e deixe fritar até o alho começar a dourar.

Quando o alho estiver levemente dourado, coloque o corante de urucum, a pimenta bode, misture, coloque o macarrão na panela e misture para incorporar a manteiga na massa, deixe fritar por uns 05 minutos.

Coloque na travessa que vai servir polvilhe queijo minas ralado a gosto e cheiro verde (não usei).

Dica: Na hora de misturar o macarrão tomar cuidado para não quebrar a massa.