Escondidinho de Carne Seca e requeijão cremoso

ingredientes

• 500 gramas de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 copo de requeijão cremoso
• Azeite
• Leite
• Sal
• Margarina
• Cheiro-verde

modo de preparo

1. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve
2. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia
3. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal
4. Em uma panela, refogue a cebola no azeite
5. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco
6. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão
7. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão

Dicas práticas

• Para tirar o sal, de véspera, coloque a carne seca de molho e vá trocando a água

Enviado por Top Chef