Cuca de presunto

Ingredientes

. 1 tablete de fermento fresco para pão}

. 1 xícara (chá) de leite morno

. 1/2 colher (sopa) de açúcar

. 1/2 colher (café) de sal

. 2 ovos batidos

. 1 batata cozida e amassada

. 1/2 xícara (chá) de margarina

. 500 g de farinha de trigo

. 250 g de presunto picado

. 150 g de queijo tipo mussarela picada

. 150 g de uvas passas



Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal. Adicione os ovos, a batata e 1 colher (sopa) de margarina. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em 2 partes. Em uma assadeira untada e enfarinhada ponha 1 parte da massa. Faça uma camada com o presunto misturado com o queijo e as passas. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por mais 30 minutos. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Sirva imediatamente.

Mousse de chocolate

Ingredientes

· 2 barras de chocolate meio amargo

· 1 lata de creme de leite

· 5 ovos

· 10 colheres (sopa) de açúcar

· Chocolate granulado ou passas para enfeitar



Modo de fazer

1. Derreta o chocolate com o creme de leite (pode ser com o soro) e reserve para esfriar.

2. Bata as claras em neve e acrescente 5 colheres de açúcar. Reserve.

3. Bata as gemas, misturada com 5 colheres de açúcar, até que o creme fique amarelo bem clarinho.

4. Misture primeiro o chocolate com as gemas.

 Depois, acrescente levemente as claras. Ponha os enfeites e leve para gelar.