Bolo Mousse de Uva

Ingredientes da Mousse de Uva: 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 lata de suco de uva
200 gramas de chocolate branco derretido
1 xícara de chá de chantilly
2 xícaras de chá de uvas picadas

Modo de Preparo da Mousse de Uva:Dissolva a gelatina na água
Bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e o suco de uva no liquidificador
Coloque essa mistura em uma tigela
Acrescente em seguida o chocolate derretido e por último o chantilly
Leve para gelar

Ingrediente da Montagem:2 discos de pão de ló

Montagem:No disco de pão de ló, coloque uma camada de mousse e uvas picadas
E outro disco de pão de ló
Decore chantilly, uvas e raspas de chocolate branco

Maria Zucatelli
Culinarista

 

fonte:http://www.redetvmais.com.br/culinariamais/receitas.asp?idreceita=1013

Receita de Bolo mousse de Morango

INGREDIENTES
- 6 ovos inteiros
- 6 colheres (sopa) açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

RECHEIO
- 250 gramas de creme de leite fresco batido em chantilly
- 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 200 gramas de suspiro
- 3 claras batidas em neve

DECORAÇÃO
- Chantilly
- Morango

MODO DE FAZER

- Coloque os ovos na vasilha da batedeira e bata até virar um creme. A seguir, junte uma pitada de sal e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e a baunilha, misturando continuamente até se agregarem aos outros ingredientes. Coloque em assadeira nº 28 redonda untada e polvilhada. Leve ao forno préaquecido a 180º por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Cubra com a parte cortada. Decore com o recheio chantilly e morangos.

MOUSSE
- Bata as claras em neve. Acrescente peneirando aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue e junte o chantilly, o morango e o suspiro picados. Misture e leve para a geladeira por mais ou menos 15 minutos.

Dica da Palmirinha: substitua a baunilha por raspas de limão. 

Fonte http://www.areavip.com.br/culinaria/receita-de-bolo-mousse-de-morango.html

Filé de Frango Recheado

Ingredientes
Frango

• 400 g de filés de frango grossos cortados pela metade
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• meia colher (chá) de tomilho fresco
• 1 cubo de caldo de galinha KNORR
• 1 xícara (chá) de água fervente

Recheio

• 4 colheres (sopa) de cogumelos tipo paris picados
• 4 colheres (sopa) de peito de peru picado
• 3 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo grosso
• 1 colher (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
• 2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA
• meia colher (chá) de tomilho fresco

Para prender:
Palitos de madeira
Barbante culinário

Modo de preparo

Frango

1. Faça um corte no centro de cada filé, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso. Coloque em uma tigela e tempere com o vinho e o tomilho.
2. Dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente aos filés. Reserve por 1 hora nesse tempero.

Recheio

1. Em uma tigela, misture o cogumelo, o peito de peru e a cenoura.
2. Recheie os filés, prenda com os palitos e amarre com o barbante.
3. Em uma panela de pressão, coloque os filés recheados. Junte o marinado, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.
4. Retire os filés, reserve em local aquecido e coe o caldo do cozimento.
5. Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo do cozimento. Junte o extrato de tomate ELEFANTE, o tomilho e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos ou até engrossar levemente.
6. Distribua sobre os filés e sirva em seguida.
7. Visite o site com a receita original
8. Portal Vital

Risoto de berinjela e tomate

Ingredientes

• 1 berinjela grande cortada em cubos
• 1 colher (chá) e meia de sal
• 4 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO ACTIV
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 3 xícaras (chá) e meia de água
• 2 tomates grandes, sem sementes, cortados em cubos
• 2 colheres (chá) de manjericão fresco picado

Para salpicar:

• 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a berinjela e o sal. Reserve por 15 minutos.
2. Em uma panela grande aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal BECEL pro.activ e doure o alho.
3. Junte a berinjela e refogue por 3 minutos. Adicione o arroz e refogue por mais 3 minutos.
4. Adicione aproximadamente uma xícara (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido e o arroz estar cozido, porém firme.
5. Acrescente o restante do creme vegetal BECEL pro.activ, o tomate e o manjericão. Misture delicadamente até os ingredientes estarem bem envolvidos. Tampe a panela e reserve por 5 minutos.
6. Passe para uma travessa, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

VARIAÇÃO

• Se preferir substitua o arroz arbóreo por arroz comum.
• Visite o site com a receita original
• Portal Vital Receitas