Delight of Angels

INGREDIENTES:

200g biscoitos de champanhe

1 tablete de chocolate

1 lata de leite condensado

3 dl leite

2 dl natas

4 ovos

5 colheres (sopa) de açucar

1 dl água a ferver



PREPARAÇÃO:

Deitar as gemas num tacho, juntar o leite condensado e o leite normal.

Mexer delicadamente e levar ao lume, mexendo sempre, até ferver.

Retirar do lume, deitar para um pirex fundo e deixar arrefecer.


Partir o chocolate em pedaços, juntar a água quente, deixar repousar um pouco e depois mexer até ficar uma mistura lisa.

Mergulhar os biscoitos nesta mistura e dispor em cima do creme.


Bater as natas, sem açucar, e colocar no frigorifico.

Bater as claras em castelo, juntar o açucar aos poucos e bater sempre até ficarem bem firmes. Juntar as natas e misturar delicadamente.

Deitar esta mistura sobre os biscoitos e levar ao frio até ao momento de servir.Fonte:http://ocantinhodossabores.blogspot.pt/2008/03/delcia-dos-anjos.html

Torta de coco e leite condensado

Ingredientes

· 2 pacotes e 100 g de coco ralado
· 1 clara
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 3 colheres (sopa) de água
· 1 vidro de leite de coco (200 ml)
· 1 lata de leite condensado
· 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro
. Raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado (200 g), a clara, o açúcar e a água.

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.

3. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.

4. Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado.

5. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.

6. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

7. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: use coco de pacote para preparar a massa.  

Bruschetta de tomate e manjericão

Ingredientes

. 10 fatias de pão italiano
. 1 dente de alho
. 3 tomates sem pele
. Sal a gosto 
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira e coloque as fatias de pão até tostar ligeiramente dos dois lados.

2. Descasque o alho e esfregue-o no pão italiano.

3. Corte os tomates ao meio e despreze as sementes. Pique-os grosseiramente.

4. Tempere com sal, regue com o azeite e junte as folhas de manjericão rasgadas.

5. Distribua entre as fatias de pão. Se quiser, regue com mais azeite. Sirva imediatamente.
 

Musse de Beterraba

Ingredientes:

· 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
· 3 xícaras (chá) de água
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 beterrabas cozidas e descascadas
· 1 xícara (chá) de caldo de legumes
· 1 colher (sopa) de mostarda
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· Sal a gosto

Pesto de Agrião: 
· 2 dentes de alho
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
· 2 fatias de pão de forma quebradas
· 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha ou legumes

Acessório:
· Forma redonda de 22 cm de diâmetro

Modo de preparo:

Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Reserve. No liquidificador, bata o leite com duas beterrabas cortadas em pedaços. Passe numa peneira. Coloque numa tigela, junte o caldo, a mostarda, o suco e a gelatina. Misture, leve à geladeira e deixe engrossar até ficar com consistência de clara crua. Junte uma beterraba picada e coloque na forma. Leve à geladeira até ficar firme.

Pesto de Agrião: 
Numa frigideira, doure o alho no azeite e acrescente o agrião. Retire do fogo e bata no liquificador com o pão e o caldo até formar um creme. Sirva com a musse.