2 ovos batidos para omelete
1 tomate picado
100 grs de filé de bacalhau desfiado
1 cebola pequena
1 pimenta dedo de moça
2 colheres de palmito picadinho
2 fatias de mussarela
azeite de oliva para refogar o bacalhau
MODO DE PREPARO
Coloque numa panela um pouco de azeite e aqueça.
Despeje o bacalhau juntamente com a cebola e frite até dourar.
Coloque pimenta cortadinha
Tomate picadinho
Quando estiver dimuindo a agua,desligue o fogo e reserve.
Aqueça uma frigideira e coloque os ovos como se estivesse fazendo um omelete.
Retire e forre com as fatias de mussarela e recheie com o refogado de bacalhau.
Decore o prato a gosto e sirva.
Este prato faz parte de minha dieta das proteínas...
