Salpicão

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de uva passa pretas sem sementes
• 1 talo de salsão picado
• 2 xícaras (chá) de batata em cubos cozida
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• Batata palha para decorar 

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture o creme de leite, a maionese, o sal e a pimenta do reino.
• Acrescente o frango desfiado, o milho, as passas, o salsão e a batata cozida.
• Misture e leve à geladeira por 2 horas.
• Na hora de servir, adicione as nozes, misture, arrume em uma travessa, decore com batata palha e sirva em seguida. 

Fonte: Comida e Receitas -

Arroz Natalino

Ingredientes

· 5 xícaras (chá) de arroz
· 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
· 9 xícaras (chá) de água
· Sal a gosto
· 1/2 xícara (chá) de manteiga
· 250 g de amêndoa sem pele torrada e picada
· 200 g de passa sem sementes
· salsa picada a gosto
· 4 gemas

Acessório: Forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga.

Modo de fazer

Cozinhe o arroz com o açafrão na água com sal. Depois de cozido, reserve. Aqueça a manteiga numa panela. Junte o arroz e mexa bem. Misture a amêndoa, a passa e a salsa. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem. Aqueça no forno em temperatura média. Ponha o arroz na forma e leve ao forno por 20 minutos. Desenforme e sirva.

Arroz com lentilha e calabresa

A seguir confira uma receita de Arroz com Lentinha e Calabresa. Esse é um dos pratos para ceia de Natal. É algo bem simples e você gasta bem pouco. Confira:

Ingredientes:

300 gramas de linguiça calabresa

Pimenta e salsinha a gosto

2 cebolas em rodelas

2 caldos de carne

3 colheres (sopa) de azeite

4 xícaras de água quente

2 xícaras de lentilha

2 xícaras de arroz

Modo de Preparo:

Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água e cozinhar até ficar al dente. Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, pois é isso que dá a cor ao prato. Junte o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhe até o arroz ficar totalmente cozido. Acrescente mais água se necessário. Depois é só servir e se deliciar.