Lombo de porco com mel e cerveja

Ingredientes

• 300ml de cerveja (de preferência preta)
• 100ml Mel claro 
• 250g de açúcar mascavo
• lombo de porco sem osso
• salpicos vinho branco, Champagne ou água
• alguns ramos de salsinha folha

Modo de preparo

1. Para fazer pincelar, coloque a cerveja, mel e açúcar em uma panela. 
2. Coloque para ferver até reduzir quase pela metade, em seguida, deixe esfriar.
3. Aqueça o forno. 
4. Tempere a carne de porco com pimenta e sal, se você quiser, coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos.
5. Em seguida, diminua o forno. 
6. Retire a carne de porco do forno e pincele todo com a maior parte do esmalte (reservando algumas colheres de sopa).
7. Cozinhe por mais 40-50 minutos, escovar e regando a carne de porco até que esteja bem caramelizada e envidraçada.
8. Retire a carne de porco da bandeja de assar e deixar descansar. 
9. Despeje o esmalte restante na bandeja de assar, em seguida, adicione o vinho, champanhe ou água. 
10. Coloque a panela no fogo e leve tudo para ferver, deixe cozinhar por alguns minutos até que você tenha molho espesso.
11. Corte carne de porco em fatias finas. 
12. Esmalte com a calda da cerveja, e terminar com um raminho de salsa.

Dicas

Fonte: Good Food

Por Receitas de Comida 

Tender ao molho de mangas

Ingredientes

• 800g de tender pronto
• 1/2 cebola roxa finamente picada
• 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão, a gosto
• 2 mangas, em cubos
•   

Modo de preparo

1. Retire a casca de tender e fatie e carne.
2. Coloque manga, cebola, pimentão, suco de limão e coentro em uma tigela e misture. 
3. Arrume o tender em um prato e regue com o molho de manga.

Dicas

Fonte: Taste

Por Receitas de Comida