Bolo super facil..

Receita é muito prática e pode ser feita no liquidificador.
ingredientes

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite fervendo
modo de preparo

Bata os ovos no liquidificador. Acrescente aos poucos o açúcar e bata bem. Tire a mistura do liquidificador e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, mexendo sempre devagar. Por último, adicione o leite. Com a massa bem batida (o ideal é quando começa a criar “bolhas de ar”), coloque-a numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve-a ao forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de quarenta minutos (dependendo do forno).
É rápido, prático e fica uma delícia!!
Assa muito rapito mesmo..fique de olho no forno!

Pave de torta holandesa

. 2 latas de leite condensado:

. 2 xícaras (chá) de leite
. 3 gemas
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 2 latas de creme de leite geladas sem soro –reserve o soro
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 pacote de biscoito maisena
. 1 pacote de biscoito

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Misture metade dessa gelatina no creme de leite condensado e reserve o restante. Em uma tigela, misture o creme de leite, o açúcar, o chocolate em pó e o restante da gelatina reservada. Nas laterais de um refratário, distribua os biscoitos Calipso, de maneira que fiquem em pé. Monte o pavê alternando camadas de biscoitos maisena, umedecidos no soro, e camadas do creme de leite condensado. Cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira até firmar. Decore com biscoitos Calipso.

Fonte M de Mulher

Carne da Mari Luz

1 kg de lagarto

cubra de água a carne e coloque na panela de pressão com cubos de caldo de carne da  marca de  sua preferencia  para ferver por uma hora.
Depois de frio desfiar e tempere com vinagre, azeitonas, salsinha, ovos de codorna e muitooooooooooo azeite.

Acompanhe com pão francês  na hora do lanche!

Mari Luz ,que gentilmente compartilhou essa receita,que tivemos o prazer de experimentar,todas as vezes que fomos a Minas Gerais-Gouveia/DATA.

Obrigada amiga Mari Luz pelo carinho de sempre.

Ao seu esposo Carlos,que sempre reserva os melhores pães para o acompanhamento.

Ovo frito de mãe

Como fritar um ovo gostoso!!!
(Ovo de mãe)

Quebrar 2 ovos no copo, poe sal e reserve.
Coloque óleo na frigideira e quando estiver quente poe uma pitada de trigo ou amido de milho..despeja em seguida o ovo e não mexe.
Quando começar a dourar...rs
Está pronto!

Esfihas da Shirley Assis

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga (à temperatura ambiente é melhor)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 tabletes de fermento para pão
• 1 kg de farinha de trigo

Para o recheio de carne:

• 1/2 kg de carne moída
• 2 tomates
• 1 cebola
• suco de 1 limão
• hortelã a gosto.
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Massa

Desmanche o fermento em um recipiente e adicione o sal. Misture até ficar líquido e junte o leite morno. Mexa e reserve.

1. Em outro recipiente junte a farinha (reserve um pouco, mais ou menos 1 xícara), o açúcar, o sal, a manteiga, o óleo, a água e o fermento reservado. Misture bem até a massa começar a desgrudar do recipiente. Se necessário, adicione mais farinha.
2. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa. Vá adicionando mais farinha aos poucos, se necessário.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos, ou até perceber que ela cresceu bem.
4. Separe porções da massa em bolinhas e abra com um rolo. Se tiver, use um cortador redondo, senão, tente abri-las o mais próximo possível do formato de um círculo.
5. Ponha o recheio e feche unindo as pontas, formando um triângulo.
6. Coloque as esfihas em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Num recipiente, junte a carne moída, a cebola, os tomates, o suco do limão, a hortelã, o sal e a pimenta. Misture bem e utilize o recheio ainda cru.

Dicas do publicitário: 

- Não coloque a farinha toda de uma vez, vá acrescentando aos pouco até a massa não grudar mais nas mãos nem na superfície de trabalho.

- Para saber se a massa já foi sovada o suficiente: a massa deve estar lisa. aperte com um dedo e veja o tempo que demora para ela voltar à forma normal. Se demorar muito, ainda não está pronta. Quanto mais rápido ela voltar, melhor.

- A receita diz que a massa deve repousar por 15 minutos. Mas se ela não crescer bastante nesse tempo, deixe mais tempo.

- Quando for montar as esfihas, tente ser rápido. Quanto mais tempo a massa ficar parada lá, mais dificíl fica de trabalhar com ela, pois ela se torna muito elástica.

Massa de pizza multi pane panificadora britania

Massa para Pizza
(Ciclo Massa)
Ingredientes para pães de 600 g
1 copo de água
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal
3 copos de farinha de trigo especial
1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
Ingredientes para pães de 900 g
1 1/3 copo de água
3/4 de colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal
4 copos de farinha de trigo especial
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
Modo de preparo
1.Retirar a fôrma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3.Recolocar a fôrma de assar na Panificadora.
4.Escolher o Ciclo.
 Pressionar o botão OPÇÕES: 8 (massa).
5.Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar.
6.Quando a massa estiver pronta, retirá-la da fôrma de assar e colocar a massa dentro de
uma fôrma de pizza untada e modelar com as mãos ou com um garfo. Deixar crescer por 10
minutos. Aquecer o forno do fogão. Colocar o molho sobre a massa e depois acrescentar os
outros ingredientes. Deixar no forno aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada
http://www.britania.com.br/arquivos/britaniashop/manuais/9064301000.pdf
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Risoto de Bacalhau

Ingredientes:
350g de bacalhau dessalgado
100ml de azeite de oliva
1 cebola grande picada 
500g de arroz carnaroli
1l de caldo de frango
200g de manteiga
200ml de vinho branco 
150g de azeitonas pretas
250g de parmesão ralado
Cebolinha e tomates sem pele e sem sementes (a gosto)

Modo de preparo:
Refogue meia cebola no azeite de oliva e acrescente o bacalhau e reserve. Refogue a outra metade da cebola com metade da manteiga até que fique transparente. Em seguida, acrescente o arroz e após, o vinho. Finalize a cocção com o caldo de frango. Quando o arroz estiver quase no ponto adicione o bacalhau e finalize com a cebolinha, os tomates picados, as azeitonas, o queijo ralado e a manteiga. Sirva em seguida.

Meu Purê

2 KILOS DE BATATAS COZIDAS
250GRS DE MARGARINA
2 CXS DE CREME DE LEITE
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
COM A BATATA AINDA QUENTE COLOQUE-AS NA BATEDEIRA COM TODOS OS INGREDIENTES E BATA ATÉ PARECER UM SUFLE.
ESTÁ PRONTO!

Lagarto recheado Shirley Assis

ingredientes

• 1 lagarto
• 1 linguiça calabresa
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 lata de cerveja preta da amarga
• 350 grs champgnons
• 2 colheres de oleo comum.

modo de preparo

Recheia o lagarto com a calabreza e coloque-o na panela pressão com os demais ingredientes, menos os champignons. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Deve ficar um caldo grosso, se não estiver com a consistencia desejada, coloque uma colher de amido de milho disolvido em um pouco de água, junte a carne e freva por mais 10 minutos.

 Acresente os champignons e sirva.(opcional)

Penne à carbonara

INGREDIENTES:

400g de macarrão tipo Penne
1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
7 fatias de bacon picadas
140g de cogumelo picado
1 1/2 xic de creme de leite
1/2 xíc de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:

1. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, cozinhe a cebola, o alho,
 o bacon e os cogumelos. até a cebola ficar macia. 
Adicione o creme de leite e cozinhe até misturar completamente.
3. Adicione o macarrão e o queijo ralado,
 na frigideira e misture com o molho, deixando cozinhar um pouco.

Capeletti

500g de macarrão do tipo capeletti

2 litros de água

1 colher (sopa) de sal

Ingredientes para o molho

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

Queijo parmesão a gosto

Outros ingredientes

1/2 xícara (chá) de tomate

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas

1/2 xícara (chá) de uva passa

manjericão

tomilho

azeite

sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água e deixe ferver junto ao sal e o capeletti.

Modo de preparo do molho

Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e frite. Em seguida coloque o molho, tempere e deixe apurar. Sirva o capeletti com molho e polvilhe queijo ralado.

Bobó de Camarão

Ingredientes para o creme de aipim:
1 kg de aipim descascado e ralado
Leite de 1 coco e meio
1 kg de cebolas picadas
1 kg de tomates maduros
2 pimentões verdes picados
1 molho pequeno de coentro
500 ml de azeite de oliva

Outros:
1 kg de camarões grandes sem cascas, limpos
1 dente de alho picado
3/4 de colher de sopa de sal
1 galho de coentro
3 tomates, maduros e firmes, picados
3 cebolas picadas
1 ½ pimentão verde picado
Leite de 2 cocos
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Modo de Preparo:
Pique os temperos do creme de aipim e junte ao aipim ralado.
Leve ao fogo alto, acrescentando aos poucos o azeite e o leite de coco, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela e não cortar o leite de coco. 
Continue mexendo, por cerca de 10 minutos, até soltar da panela, ponha os camarões, os outros temperos, e o azeite de oliva.
Acrescente aos poucos o leite de coco.
Deixe em fogo alto uns 5 minutos.
Continuando a mexer, junte o creme de aipim e deixe mais 5 minutos.
Antes de tirar do fogo junte o azeite de dendê.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

Creme de Alho no Pão Francês ( Acompanhamento de Churrasco

Ingredientes

• Pão francês
• 1 pote de maionese
• 1 caixa de catupiry
• Alho a gosto

Modo de preparo

Antes de preparar o pão de alho é preciso fazer uma pasta para rechear o pão
Leve a maionese, o catupiry e os dentes de alho ao liqüidificador e bata
Pronto, a primeira etapa já está feita
Para fazer a segunda, corte o pão como se fosse fatiá-lo em rodelas, mas não separe-as
Recheie cada corte e feche o pão com um espeto
Passe mais uma camada da pasta de alho envolta do pão e leve à churrasqueira
Um minuto no fogo quente é suficiente para deixar o pão crocante e douradinho
É um ótimo aperitivo, por ser saboroso e prático de fazer

Quiche

Ingredientes

• Massa:
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
• 3 colheres (sopa) de gordura vegetal gelada cortada em pedaços
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 
  
• De preferência, usar fôrma com fundo removível com 28 cm de diâmetro

Modo de preparo

Massa: Numa tigela grande, peneire a farinha com o sal e o açúcar. Junte a manteiga e a gordura vegetal e misture até obter uma farofa. Adicione a água e amasse com as mãos. Forme uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe na geladeira por 15 minutos. Aqueça o forno em temperatura média. Abra a massa com um rolo sobre o fundo da fôrma até ficar bem fina. Apare as bordas e ponha o fundo na fôrma.

Forme rolinhos com a massa restante. Pressione-os na lateral da fôrma, revestindo-a, e apare as bordas. Fure o fundo da massa em vários lugares. Cubra-a com papel-alumínio e asse por 20 minutos. Remova o papel e asse até dourar. Retire do forno e reserve.

Recheio: A gosto

Nesta receita mousse de maracuja

 Desenforme e sirva.

• Rendimento: 16 porções
• Tempo de preparo: 80 minutos
• Calorias por porção: 213

Quiche de Morangos

Ingredientes
Massa:
100 g de margarina
1 caixa de leite condensado
2 gemas
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio:
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/2 copo de requeijão
1 caixa de morangos
Geléia de morango (opcional
Modo de Preparo
Massa: 
1.Misture a margarina com 5 colheres de sopa de leite condesando (reserve o restante)
2.Junte os demais ingredientes até obter uma massa homogênea
3.Deixa descansar na geladeira por 30 minutos
4.Com pequenas porções de massa
5.Forre o fundo e as laterais de formas individuais de torta ( 7 cm de diâmetro)
6.Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos ou até dourar
Recheio: 
1.Dissolva em banho- maria a gelatina previamente amolecida em 3 colheres de sopa de água fria
2.Em um liquitificador bata o restante do leite condensado com o requeijão e a gelatina dissolvida
3.Recheie as tortinhas
4.Cubra com as fatia de morango
5.Pincele com a geléia de morango
6.Sirva gelado
Fonte:http://fernandadocesdecorados.blogspot.com.br/2010/12/tortinha-de-morango.html

Quiche de Abobrinhas

Ingredientes:

Massa
400g de manteiga
3 colheres de sopa de leite
2 gemas
1 ovo
1 colher de chá de sal
500g de farinha de trigo

Recheio1
1 abobrinha picada grelhada
1 xícara de muçarela em cubos

Recheio 2
1 xícara de fatias de bacon
Liga
½ xícara de creme de leite
1 xícara de leite
4 ovos
1 colher de chá de sal
1 xícara de parmesão ralado

Modo de preparo:
Massa
Bater a manteiga, ainda fria, para deixar macia. Colocar o leite, depois o ovo e as gemas. Adicionar o sal e no fim a farinha até dar ponto. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Abrir a massa em uma forma. Assar em forno médio. Reservar.

Recheio
Cortar a abobrinha e grelhar rapidamente. Reservar.

Recheio 2
Separar as fatias de bacon, para por sobre a liga.

Liga
Misturar o leite, o creme de leite, os ovos, o parmesão e o sal. Reservar.

Montagem
Com a massa já assada, colocar o recheio e completar os espaços vazios com a liga.

Assar a quiche em forno baixo até que o recheio fique firme.

Quiche com salada ao molho de gengibre

Ingredientes 

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
. ½ xícara (chá) de manteiga 
. 5 colheres (sopa) de água 
. 2 gemas 
. Sal a gosto 

Recheio
. 200 g de queijo brie
. ¼ xícara (chá) de creme de leite 
. 2 gemas 
. 1 colher (sopa) de maisena 
. 20 g de pinoli (uma espécie de pinhãozinho, à venda na seção de temperos dos supermercados) 

Molho
. 50 g de gengibre em fatias finas 
. 1 colher (chá) de açúcar 
. 1 colher (chá) de suco de laranja 
. ½ xícara (chá) de suco de tangerina

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa até ficarem unidos. Deixe descansar por meia hora e depois forre uma fôrma ou quatro menores (cerca de 10 cm de diâmetro) com a massa. 

Recheio
Bata todos os ingredientes, exceto os pinolis, no liquidificador. Despeje-o na fôrma. Jogue os pinolis por cima e leve ao forno, preaquecido a 160º C, por 25 minutos.

Molho
Cozinhe em fogo baixo, por meia hora, o gengibre com os sucos e o açúcar. Montagem: coloque a tortinha no centro de um prato e, ao lado, a salada. Tempere com o molho de gengibre.

Fonte Manequim

Carne assada recheada de escarola e queijo

Ingredientes 

. 1,5 Kg de maminha (em peça)
. Sal e pimenta a gosto
. 1 xícara (chá) de vinho branco
. 1 maço de escarola
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. 300 g de mussarela ralada grossa 

Modo de preparo

Com o auxílio de uma faca, abra a carne como uma bolsa e tempere com o sal e a pimenta. Coloque em uma assadeira e regue com o vinho. Deixe marinar por 10 minutos. Retire a carne da assadeira e reserve a marinada. Lave e corte a escarola em fatias finas. Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque a escarola e misture bem até murchar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a escarola, a azeitona e a mussarela. Recheie a carne e feche com palitos. Coloque a carne na assadeira, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora, regando com o molho para não ressecar. 

M de Mulher

Doce de mamão verde

Ingredientes

. 9 xícaras (chá) de mamão verde com casca ralado
. 2 xícaras (chá) de água
. 6 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 paus de canela
. 5 cravos

Acessórios:. Tigela com capacidade para 6 litros de água
. Compoteira

Modo de preparo

1. Ponha o mamão ralado num recipiente com 6 litros de água e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra, esprema e reserve.

2. Numa panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos e o mamão. Leve ao fogo alto até ferver.

3. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o mamão ficar macio.

4. Retire e deixe esfriar. Depois de frio, coloque na compoteira.

Fonte M de Mulher

Fondue de chocolate light

Ingredientes

. 250 g de chocolate branco dietético, ralado grosso
. 1 caixinha (200 g) de creme de leite light
. 1 xícara rasa de geleia de framboesa dietética
. 1 xícara de melão do tipo orange, cortado em cubos
. 1 xícara de abacaxi, cortado em cubos
. 2 bananas-nanicas, cortadas em pedaços
. 8 uvas do tipo rubi, sem sementes
. 12 morangos 

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite, mexendo, até o chocolate derreter. 

Retire do fogo, adicione a geleia e misture até obter um creme homogêneo. Transfira para oito tigelinhas refratárias para fondue e sirva com as frutas.

Fonte M de mulher

Torta salgada de Minas

3 ovos separados

3 ou 4 colheres de margarina em temperatura ambiente

1 ½ xícara de chá de amido de milho

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de queijo ralado

1 xícara de chá de azeite

1 xícara de chá de leite

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de fermento em pó

Farinha de rosca o necessário

Bata os ingredientes líquidos no liquidificador, as gemas, margarina ou manteiga, azeite e leite. Despeje a mistura numa tigela e acrescente os ingredientes secos e o queijo. Misture e acrescente o fermento e as claras em neve.

Para o recheio:

Frango desfiado 

2 tomates sem pele cortados em rodelas

milho verde

Requeijão cremoso

Azeitonas picadas a gosto

Coloque metade da massa numa forma untada e alterne os ingredientes do recheio . Cubra com a massa restante e e polvilhe a farinha de rosca por cima. Leve para assar em forno quente por mais ou menos 40 minutos. Sirva a sua torta salgada de liquidificador quente ou fria, depende do seu gosto.

Bolo Mesclado

3 ovos
2 copos (de 250 a 300 ml) de açúcar
2 copos (de 250 a 300 ml) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de margarina
1 copo (de 250 a 300 ml) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

MODO DE PREPARAR

1. Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar e um pouco de leite.
2. Vá adicionando alternadamente a farinha de trigo e o leite.
3. Por último o fermento.
4. Unte e enfarinhe uma forma (de buraco) e despeje 3/4 da massa.
5. À massa restante junte o achocolatado ou chocolate, mexa bem e e despeje sobre a massa clara.
6. Asse e se desejar coloque cobertura do seu sabor preferido!