Arroz Cremoso com Especiarias

Tempo de Preparo: 1h

Rendimento: 4 Porções

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL light ( margarina )

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados

1 xícara (chá) de arroz

1 lata de milho cozido no vapor

meia colher (chá) de cravo em pó

meia colher (chá) de canela em pó

meia colher (chá) de curry

1 colher (chá) de sal

meia xícara (chá) de coco ralado

2 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light

MODO DE PREPARO

- Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL light em fogo médio

- Doure a cebola e o alho

- Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos

- Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido

- Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN´S light, mexendo delicadamente

- Sirva em seguida