Bolo Toalha

Ingredientes

1 massa branca de sua preferência

 

Calda

Água

Açúcar

Casca de maçã ou vinho

 

Recheio de pêssego

250 g de chocolate branco picado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de licor, rum ou conhaque

1 colher (café) de essência (opcional)

1/2 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em água morna

250 ml de creme de leite fresco

1/2 lata de pêssegos em calda escorridos e picados

 

Cobertura

Chantilly a gosto

Pêssegos para decorar

Modo de preparo

Calda

Ferva tudo e regue a massa branca assada.

Musseline

Junte o chocolate branco, o creme de leite, a essência, a bebida e leve ao microondas ou banho-maria, até que estejam bem dissolvidos e se forme uma mistura uniforme. Misture com a gelatina ainda quente e depois leve para gelar por cerca de 4 horas, até que esteja firme. Bata o creme de leite em chantilly, sem açúcar, incorpore os pêssegos na mistura de chocolate branco e depois, no final, junte o chantilly. Recheie o bolo.