Escondidinho de carne com purê de couve-flor

ingredientes

• 400 gramas de Carne de sol desfiada
• 2 Fatiasde Mussarela light
• 1 Cebola em cubos
• 1 Tomate
• 4 copos de requeijão de Couve-flor bem cozida
• 2 colehres de sopa de Queijo cottage
• 1 colher de sopa de Requeijão cremoso
• 2 Dentes de Alho
• 1 Colher de sopa de Sal
• 1 Pitada de Pimenta do reino
• 1 Pitada de Noz-moscada
   

modo de preparo

1. Faça um molho com a carne seca desfiada, a cebola e o tomate. Tempere conforme sua preferencia com sal, pimenta, pimentão
2. Para o purê de couve flor utilizei 1/2 couve flor bem cozida em panela de pressão com um caldo de legumes
3. Coloque tudo no liquidificador com o cottage e o requeijão, se estiver difícil de bater pingue umas gotinhas de leite
4. Tempere no liquidificador mesmo com sal e noz moscada.
5. Coloque o molho de carne de sol em uma travessa, o purê de couve flor por cima e por ultimo as fatias de mussarela

Enviado por Top Chef