QUEIJADINHAS

Ingredientes

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de açúcar

250 g de açúcar

100 g de manteiga

250 g de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de água

500 g de queijo fresco sem sal

6 gemas de ovo

1 clara de ovo

Modo de Preparo

Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água.

Deixar repousar meia hora. Passar o queijo pela peneira, juntar o

açúcar, as gemas e a clara, batendo para formar um creme espesso.

Estender a massa, forrar forminhas de empada untadas com manteiga

e rechear com o creme de queijo. Levar ao forno médio até as

queijadinhas ficarem coradas.