Sal fino
Limão
pimenta de cheiro tipo bodinha
meio litro de conhaque
Papel alumínio
Assadeira com grelha
MODO DE PREPARO
Abra a barriga da leitoa, espalmando ela e tire as vísceras e
lave bem.
Espalhe sal fino e suco de limão em todo o leitão.
tempere com a pimenta e coloque a metade do conhaque
Proteja as extremidades com papel alumínio.
Leve o leitão para assar em forno comum.
de vez em quando vã jogando aos poucos o restante de conhaque.
isso quando ele começar a dourar.
quando ele estiver bem coradinho está pronto.fica toda sequinha e
crespinha.
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