Ingredientes:
600g (4 potes) de cream cheese Philadelphia light
18 envelopes de adoçante
25g de gelatina hidratada em ¾ xícara de água fria
3 xícaras de iogurte natural com baixo teor de gordura e sem açúcar
3 colheres de chá de baunilha
Outros:
4 fatias de bolo sabor baunilha
1 xícara de morangos lavados e desinfetados cortados em quatro
1 xícara de amoras
1 xícara de framboesas
Modo de preparo:
Misture as frutas vermelhas e reserve meia xícara para decorar. Cubra o fundo de uma forma de 24 cm com papel manteiga e coloque o bolo. Bata o cream cheese Philadelphia light com o iogurte e a baunilha. Adicione o substituto do açúcar e incorpore. Raspe as bordas da batedeira para evitar empelotamento. Dilua a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas e adicione bem quente. Adicione uma xícara e meia de frutas vermelhas e misture bem com uma espátula. Coloque na forma sobre o bolo. Refrigere por aproximadamente 3 horas. Desenforme e decore com o restante das frutas frescas.
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