¼ de maço de alface friseé
¼ de maço de alface roxa
½ maço de rúcula selvagem
1 xícara (chá) de tomatinho amarelo ou cereja, cortados em 4
50g de parmesão em pedaço
Molho de balsâmico e mel:
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
½ colher (sopa) de mel
Sal e pimenta do reino a gosto
preparando
1. Lave e seque as folhas.
2. Com o auxílio de um descascador de legumes, retire lascas do queijo parmesão. Reserve.
3. Molho: misture bem todos os ingredientes.
4. Em uma travessa, disponha as folhas e os tomatinhos.
5. Coloque as lascas de parmesão e sirva o molho a parte.
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