Medalhões de filet mignon com molho de pinhão

Ingredientes
4 medalhões de filet.
Sal.
Pimenta do reino.
Azeite.

Molho.

2 colheres de sopa de manteiga.
2 colheres de sopa de cebola ralada.
1½ xícara de leite.
1 colher de sopa de amido de milho.
1 copo de requeijão.
200gr de pinhão cozido e picado.
Salsinha.
Noz moscada.
Sal.

Como Fazer
Grelhe os filets com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.Aqueça em uma panela, a manteiga e refogue a cebola e o pinhão. Junte o leite e o amido.
Deixe engrossar. Adicione o requeijão de copo a salsinha e a noz moscada.
Prove o sal.
Sirva sobre os medalhões de filet grelhados ao ponto.