4 dente de alho
1 molho shoyu
1 creme de leite
1 lata de ervilha
1 coentro verde ou salsinha
Cebola
Pimentão
Tomate sem casca
Cominho
Sal a gosto
Água
Modo de Preparo:
Coloque o lagarto na panela de pressão, tempere com o alho, cominho, sal e água até cozinhar
Quando tiver no ponto, retire do fogo, corte tipo bife e coloque em uma forma refratária e o molho que continua na panela
Acrescente o creme de leite, o molho shoyu, a ervilha, o coentro, pimentão, cebola cortada em rodela, tomate cortado em rodela, se preferir para ele engrossar coloque um pouco de maizena, e deixe engrossar
Depois de grosso coloque por cima do bife e deixe no forno por 30 minutos
Sirva com arroz branco e muita salada
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