Quiche de Bacalhau

Ingredientes para a massa

04 ovos /

 01 xícara (chá) de leite / 

1/2 xícara (chá) de óleo / 

1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado /

 01 colher (chá) de sal /

 02 xícaras (chá) de farinha de trigo / 

02 colheres (sopa) de amido de milho /

 01 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

03 colheres (sopa) de azeite / 

03 dentes de alho picados /

 01 cebola picada / 

1/2 pimentão vermelho picado / 

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas /

 500g de bacalhau dessalgado e desfiado / 

Salsa picada a gosto

Modo de preparo da massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo,

 o queijo parmesão, o sal, a farinha e o amido de milho. 

Misture o fermento em pó.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. 

Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e a salsa. 

Misture bem e deixe esfriar. 

Em uma forma com fundo removível, coloque metade da massa,

 o recheio e cubra com o restante da massa. 

Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.