Filé de forno

Ingredientes:

1 filé mignon limpo (mais ou menos 1kg)

1 xícara de champignons fatiados (eu usei é opcional)

1 xicara (café): de molho de soja (shoyo)

de mostarda amarela

de ketchup

de óleo

Meio pacote de sopa de cebola

Meio copo de água

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes do molho, besunte o filé todo e deixe descansar neste tempero por uns 30 minutos. Depois disso coloca o filé e esse molho numa assadeira e leve para assar em forno preaquecido médio por uns 40 minutos. Se você preferir faça uns cortes na parte de cima da carne e coloque umas fatias grossas de cebola e leve para assar.

Eu servi com purê de batatas, mas a minha tia serve com Arroz a Piamontese.

Obs: essa carne quando assada reduz o molho e tende a ficar mais para salgada, por isso quando tirar do forno é melhor provar o sal e conforme for, colocar mais um pouquinho de água.