Torta Holandesa de Maracujá

Ingredientes

• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
• 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantilly
• 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida seguindo instruções da embalagem
• Como Fazer
  Passo 1
  Coloque as gemas peneiradas numa tigela juntamente com o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.
  Passo 2
  Com a ajuda de um batedor de arame você deve misturar bem.
  Passo 3
  Em seguida cozinhe a mistura em banho-maria e mexa para que não talhe (mais ou menos uns 15 minutos) ou até perceber que obteve uma consistência de creme.
  Passo 4
  Acrescente a gelatina em pó incolor e sem sabor previamente dissolvida (siga as instruções da embalagem). Retire do fogo e deixe esfriando.
  Passo 5
  Depois que estiver frio você deverá incorporar delicadamente o creme de leite fresco e bem gelado batido em ponto de chantilly, faça isso até que fique homogêneo.
  Passo 6
  Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm x 7 cm) com um prato de papelão que deve estar untado com margarina ou manteiga.
  Passo 7
  Distribua no fundo da sua forma uma camada de biscoitos redondos (devem ter cobertura de chocolate preto). Adicione todo o creme de maracujá e leve ao freezer por 4h.
  Passo 8
  Retire a torta do freezer e solte a lateral com a ajuda de uma espátula. Transfira a tota para um prato de serviço e faça a volta da torta com o que sobrou dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.
  Passo 9
  Cubra com a calda de maracujá fria.
• Ingredientes Para a Calda de Maracujá 
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Polpa de 2 maracujás
  • Preparo da Calda de Maracujá
  Passo 1
  Numa panela fora do fogo você deve misturar o açúcar, a água e a polpa de maracujá.
  Passo 2
  Leve ao fogo médio até que obtenha uma calda grossa. Deixe esfriar.