Polenta básica

ingredientes

• 2 litros de água
• 400 gramas de fubá mimoso
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de sal

modo de preparo

1. Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga
2. Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote
3. Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente
4. Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo
5. Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência

Enviado por Top Chef