Charlote de Morangos

Ingredientes:

400  g de morangos

100g de açucar

2 pacotes de natas (400ml)

6 folhas de gelatina incolor

1 embalagem de palitos de champanhe

Cortam-se os palitos do tamanho da forma que se vai usar e forra-se os lados , com os pedaços pequenos que sobram forra-se o fundo da forma e reserva-se.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Arranjam-se 300g. de morangos, cortam-se em pedaços ,junta-se 2 c.(sopa) de açucar e leva-se ao lume brando, mexendo até se desfazerem, depois trituram-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas , mexe-se até se diluirem, deixa-se arrefecer.

Batem-se as natas ,com o restante açucar e junta-se ao preparado de morangos., envolve-se bem.

Deita-se metade na forma e por cima colocam-se morangos laminados, deita-se o resto do creme e leva-se ao frio para solidificar.

Depois desenforma-se e decora-se a gosto.

Petit Chef