Talharin ao forno

• 400g queijo mussarela cortado em cubos pequenos
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• 400g presunto picado
• 1 copo de requeijão cremoso
• fio de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 2 litros de água
• 1 lata média de extrato tomate
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 500g macarrão talharim

modo de preparo

Numa tigela misture o queijo mussarela, o presunto e o requeijão cremoso. Reserve.
Numa panela grande com um fio de azeite frite o alho. Acrescente a água, o extrato tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por 10 minutos.
Num refratário alto e grande, coloque no fundo o macarrão cru. Por cima coloque a mistura de queijo e presunto (reservada acima) e despeje o molho de tomate até quase cobrir o macarrão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos.
Sirva a seguir.