2 claras
-1 xícara de açúcar
-1 xícara de nata ou creme de leite fresco
-2 xícara de morangos limpos e cortados em 4 pedaços
-2 colheres de sopa de suco de limão
Calda
-1 xícara de morangos limpos
-1/2 xícara de água
-1/2 xícara de açúcar
-um pouco de corante vermelho
-1/2 colher de amido de milho já diluido em um pouco de águaModo de PreparoSorvete: bater as claras em neve ate formar picos, acrescentar o
açúcar aos poucos e por fim acrescentar os morangos batendo na
batedeira por mais ou menos 7 minutos. Quando estiver bem batido
misturar o creme de leite fresco ou a nata com uma espátula,
levemente. Levar ao freezer por meia hora em uma tigela ou tacas
pequenas.
Calda: Juntar todos os ingredientes e ferver e por último o amido
de milho, deixar esfriar e passar por uma peneira. Quando retirar
o sorvete do freezer jogar essa calda em cima. Esta pronto para
servir.
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