Rocambole de carne moída com recheio de frutas

• 
  
• ½ k de carne moída
• 100 gr de lingüiça calabresa sem a pele
• 100 gr de presunto bem picado
• ½ colher de sobremesa de alho picado
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de flocos de milho sem açúcar, quebrados grosseiramente
• Pimenta do reino a gosto
• Recheio:
• 1 xícara de ameixas picadas
• 1 xícara de abacaxi em calda picado
• ½ pimentão vermelho picado
• Cobertura:
• 1 pacote de fatias de bacon

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Como fazer

Misture bem todos os ingredientes e espalhe sobre um plástico formando um retângulo.

Cobertura:

Misture os ingredientes e espalhe o recheio sobre o retângulo de carne moída. Com a ajuda do plástico enrole a carne como rocambole.

Feche as pontas. Coloque o rocambole em assadeira untada com azeite.

Cubra todo o rocambole com fatias de bacon e leve ao forno, por cerca de 40 minutos ou até estar dourado.