Bolo ninho de ovos

Ingredientes 
Rende: 1 bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícaras de chocolate em pó, e mais para untar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 100 g de manteiga amolecida, e mais para untar
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• Cobertura
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo
Preparo:40mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora10mins 

1. Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos.
2. Junte aos poucos a manteiga, o leite, os ovos e a essência. Bata com a batedeira até que fique uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma de furo no meio, untada e polvilhada com chocolate em pó.
4. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos.
5. Enquanto isso, faça a cobertura. Bata na batedeira todos os ingredientes até obter um creme fofo que dê para aplicar.
6. Depois de assado o bolo, espere esfriar. Transfira para um prato de servir ou bandeja e cubra com a cobertura.
7. Encha a cavidade do bolo com ovinhos de chocolate. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
8. Decoração
9. Ovinhos de chocolate a gosto