40g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2/4 xícara de leite
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
500g de farinha
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
1. Misture a manteiga e açúcar - pode ser à mão mesmo. Adicione os ovos e misture.
2.Acrescente o leite.
3.Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e acrescente à mistura aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. Pode ser que sobre um pouco de farinha.
4. Estique a massa com um rolo e corte no tamanho desejado. Não esqueça de fazer um furo no meio.
5. Frite e polvilhe com açúcar e canela.
Rende ~40-45 rosquinhas.
Receita do chef Álvaro Rodrigues
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