Rocambole Prestígio

Fonte  Receita Minuto
Massa
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de farinha
6 claras em neve

Recheio
100g de coco ralado
1 xíc. (chá) de leite quente
1 lata de leite condensado
100g de nozes picadas - opcional

1. Prepare o recheio: Hidrate o coco com o leite quente e reserve.

2. Unte uma assadeira (25 cm x 37 cm) com margarina, forre com papel-manteiga e unte-o bem.

3. Sobre o papel untado, espalhe o leite condensado e salpique o coco hidratado e as nozes picadas. Reserve.

4. Massa: Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o chocolate em pó.

5. Retire da batedeira e misture a farinha peneirada até a massa ficar homogênea.

6. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

7. Coloque a massa na assadeira, sobre o recheio.

8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.

9. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

10. Enrole, decore a gosto e sirva gelado.