Schwarzwalder Kirschtorte

Ingredientes:

• Pão de ló de chocolate - 1
• Cereja - 400g
• Calda da Cereja - 200g
• Amido de milho (maizena) - 15g
• Açúcar - 50g
• Chantilli - 400g
• Chocolate Amargo - 150g

Instruções:

Separe um pouco do chantilli (30 a 50g) para fazer a decoração. E reserve também algumas cerejas.

Misture o açúcar, amido de milho e o caldo das cerejas e leve ao fogo até engrossar.

Parta o pão de ló de chocolate em 3 camadas.

Separe essa mistura em duas partes e coloque sobre duas camadas do pão de ló. Deixe esfriar (pode ser na geladeira ou freezer).

Depois de frio, coloque 1/2 do chantilli sobre as duas camadas com cereja (1/4 em cada uma).

Monte o bolo como mostra o vídeo. Duas camadas com cereja e uma camada para cobrir.

Com o restante do chantilli cubra todo o bolo.

Cubra o bolo com o chocolate em raspas.

Faça pequenos pontos sobre a torta com o chantilli reservado e coloque as cerejas acima.