Batata assada com linguiça

1 kg de batata corta em pedaços grandes
6 gomos de linguiça cortados ao meio
1 pimentão verde cortado em tirinhas
2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere como 

se fosse fazer uma salada. 

Arrume tudo em uma assadeira ou refratário. 

Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

 Tire o papel e verifique se as batatas estão macias. 

Escorra a água que juntou. Polvilhe com orégano. 

Volte as batatas com as lingüiças ao forno até dourarem.