Ingredientes
4 gemas
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga derretida
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras
1/4 de xícara de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma farofa úmida. Junte a manteiga fria e bata. Acrescente a farinha com o fermento. Na batedeira, bata as claras em neve e junte à massa mexendo delicadamente. Divida a massa em duas porções. Em uma delas, misture o chocolate e, na outra, a baunilha. Em uma forma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha, disponha metade da massa branca. Por cima, distribua colheradas da massa com chocolate. Cubra com a massa branca restante. Com o cabo de uma colher, mescle as massas com movimentos circulares. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 45 mi nutos ou até que, ao espetar o bolo com um palito, ele saia limpo. Deixe amornar, desenforme e sirva.
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