1 xícara de chá de ricota temperada
¼ de xícara de leite em pó desnatado
1 molho pequeno de agrião
1 molho de salsa
½ molho de manjericão
1 colher de chá rasa de gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água
1 dente de alho amassado
1 clara em neve
Sal a gosto
Modo de preparo
No multiprocessador, passe a ricota, com as ervas e a gelatina. Tempere com o sal. Em seguida, junte as claras em neve e misture com uma colher até que fique bem homogêneo. Distribua em quatro forminhas molhadas e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.
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