Waffles

Ingredientes

1 envelope de fermento em pó
4 ovos
12 colheres de sopa de leite quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com 1 xícara de açúcar. Reserve.
Em outra tigela, acrescente o restante do açúcar, as gemas e o leite. Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó e misture bem. Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente à massa. Unte a forma de waffle com óleo e leve ao fogo. Coloque porções da massa na forma e cozinhe como se fosse uma panqueca. Quando for fazer outro waffle, unte a forma novamente.
Cubra com o que bem entender: pode ser uma bola de sorvete, uma calda de chocolate com morangos, mel, chantily ou até mesmo geléia.