Pão de mel recheado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos (claras em neve)
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 colher (café) de cravo em pó
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• 1 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó (50%)
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 125 ml de leite
• 125 ml de chá de cravo e canela
• Recheio
• 350 g de doce de leite
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• Cobertura
• 400 g de cobertura fracionada meio amargo
• confeites (opcional)

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as gemas, os açúcares, o chocolate em pó o cravo e a canela em pó, o leite e o chá de cravo e canela, o mel, mexa bem e coloque aos poucos a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e por último as claras em neve. Distribua a massa em forminhas até a metade e leve para assar em forno 200 graus por 30 minutos aproximadamente. Depois de frios desenforme, recheie e banhe na cobertura fracionada, deixe secar e embale.
2. Recheio
   Misture os ingredientes e empregue.

Débora Corazzari – Culinarista
Tel:(11) 4352-2521