sábado, 18 de setembro de 2010

Berinjelas Assadas

Ingredientes




2 berinjelas médias em fatias

3 tomates em fatias

2 cebolas fatiadas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sal e orégano a gosto

Modo de preparo



Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar por 10 minutos. Em uma travessa, alterne as fatias de berinjela, tomate e cebola. Regue com azeite e salpique o parmesão e o orégano. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

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