quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Empadão Fácil de Frango

Empadão Fácil de Frango

ingredientes

Para a Massa:
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 500 gramas de margarina
  • 1 1/2 de creme ou sopa de cebola
  • 1/2 colher de sobremesa de sal
Para o Recheio:
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 pimentão verde médio picado em tiras
  • 1 cebola branca média cortada em cubinhos
  • 1kg de peito de frango cozido desfiado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
  • 2 dentes de amassados
  • 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 copos de requeijão
  • 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

modo de preparo

Para a Massa:
  1. Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
  2. Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Para o Recheio:
  1. Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
  2. Deixe apurar
  3. Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
  4. Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
  5. Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Para Montar:
  1. Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher. Não espalhe
  2. Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
  3. Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
  4. Deixe esfriar para cortar e comer

Enviado por Top Chef

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