Lomo saltado

1 k (2,2 lb) de carne (filé) 3 cebolas médias, descascadas, cortadas em 8 1 k (2,2 lb) de batatas brancas, descascadas e cortadas em lascas 4 pimentão amarelo cortado em tiras finas frescas 4 tomates cortados em oito 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de molho de soja 1 ¼ xícara de óleo ½ colher de chá de suco de limão Sal Pimenta
Preparação:
Frite em panela com ½ xícara de óleo quente, lombo ou carne em cubos tiras .Retirar. No mesmo óleo Brown a cebola cortada em tiras longas e os tomates em fatias grossas, cerca de 2 minutos. Adicione salsa picada, sal, pimenta, pimentão verde, cortado em longas tiras, molho de soja, vinagre e tomate. Cozinhe até o tomate amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione a carne e suco de limão. Misture bem. Opcional: Quando a preparação está fervendo, despeje 1 / 4 xícara de pisco e quando a bebida virar uma partida para flambar. Isso dá um sabor especial. Livro cobertas. Frite as batatas em óleo quente ¾ xícara até ficar cozido e dourado. Escorra em papel absorvente. Desenforme o arroz no centro da fonte, deixando de lado os chips eo outro lado o lomo saltado. Polvilhe com salsa picada.