Ingredientes Marinada:
1 pera
1\2 cebola
2 dentes de alho
100ml de shoyu
2 colheres de açúcar
1 pera
1\2 cebola
2 dentes de alho
100ml de shoyu
2 colheres de açúcar
Ingredientes Filé
400g de filé
pimenta preta a gosto
óleo de gergelim torrado a gosto
400g de filé
pimenta preta a gosto
óleo de gergelim torrado a gosto
Modo de preparo:
Colocar o filé no freezer durante uma hora para que fique mais fácil de cortar em fatias finas. Pôr todos ingredientes da marinada em um liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. Dispor as fatias de filé em um prato fundo separadamente, despejar a marinada por cima. Deixar marinando na geladeira durante uma hora. Retirar da geladeira, colocar a pimenta preta e o óleo de gergelim a gosto no filé e grelhar em uma frigideira bem quente.
Colocar o filé no freezer durante uma hora para que fique mais fácil de cortar em fatias finas. Pôr todos ingredientes da marinada em um liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. Dispor as fatias de filé em um prato fundo separadamente, despejar a marinada por cima. Deixar marinando na geladeira durante uma hora. Retirar da geladeira, colocar a pimenta preta e o óleo de gergelim a gosto no filé e grelhar em uma frigideira bem quente.
Montagem:
Servir os filés em folhas de alface americana com arroz jasmim.
Servir os filés em folhas de alface americana com arroz jasmim.
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