terça-feira, 2 de setembro de 2014

Capeletti ao molho branco


Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de leite (800ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 colher de tempero a gosto
- 400 g de capeletti, cozido "al dente"

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter.


Junte a farinha de trigo, com o auxílio de uma peneira, e misture bem, sem deixar dourar.

Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.

Tempere com a noz-moscada, o sal e tempero a gosto, misture e retire do fogo.

Regue o capeletti e sirva em seguida.

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