Receita
2 xícaras de polvilho azedo
1 1/3 xícara de polvilho doce
2 colheres(sopa) rasas de sal
1 ovo grande
300g queijo meia cura ralado
50g queijo parmesão ralado
300 ml de leite
75 ml de óleo
Esquentar o óleo com o leite, mas não deixar ferver. Misturar os dois polvilhos com o sal e juntar o leite com óleo, agregando bem com uma colher. Reservar massa até estar totalmente fria.
Depois junte o ovo e misture bem. Acrescente os queijos e leve à geladeira por 2 horas.
Quando for assar, unte a forma com manteiga.
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