sábado, 18 de setembro de 2010

Mousse de Ervas

Ingredientes




1 xícara de chá de ricota temperada

¼ de xícara de leite em pó desnatado

1 molho pequeno de agrião

1 molho de salsa

½ molho de manjericão

1 colher de chá rasa de gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água

1 dente de alho amassado

1 clara em neve

Sal a gosto

Modo de preparo



No multiprocessador, passe a ricota, com as ervas e a gelatina. Tempere com o sal. Em seguida, junte as claras em neve e misture com uma colher até que fique bem homogêneo. Distribua em quatro forminhas molhadas e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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