Ingredientes
1 quilo de filé de tilápia
sal pimenta
limão
farinha
1 xícara de chá de manteiga clarificada
04 colheres de sopa e alcaparras
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal , limão, pimenta.Passe farinha e bata
bem para tirar bem o excesso.
Frite os filé na manteiga. Reserve.
Coloque a manteiga para derreter e ferver, vá tirando a espuma
branca. Desligue misture as alcaparras e regue os filés já
fritos.
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