Gelato com morangos no espumante

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• 2 xícaras de morango in natura
• 200 gramas de açúcar refinado
• 1 garrafa de espumante tipo moscatel ou brut
• 1 pote de sorvete de creme
• 1 lata de creme de leite sem soro
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• Amasse os morangos com o açúcar refinado e reserve. Deixe descansar durante uma hora. Os morangos irão ganhar cor e sabor com este tempo de descanso. Na hora de servir, bata rapidamente o sorvete com o creme de leite e distribua em taças.
  Derrame a calda de morango sobre o creme de sorvete e acrescente o espumante por último. Sirva com as bolhas do espumante ainda aparecendo.