Bolo de chocolate especial

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Ingredientes:

250 g de açúcar mascavo

175 g de manteiga

2 colheres (sopa) de melado

3 ovos

60 g de chocolate em pó

1 2/3 de xícara (chá) de água

1/2 pote de iogurte natural

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

250 g de uvas-passas bem picadas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

200 ml de creme de leite

500 g de chocolate meio amargo picado

250 g de Nutella®

1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio.

2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.

3. Junte a farinha de trigo e misture o fermento.

4. Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga.

5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva-passa, o açúcar, 2/3 de xícara de água fria e o suco de limão.

7. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.

8. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta.

9. Bata o creme de leite em ponto de chantili e leve à geladeira.

10. Prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.

11. Retire do fogo, misture bem a Nutella® e o creme de leite sem soro.

12. Leve à geladeira até começar a endurecer.

13. Na batedeira, bata até formar um creme liso.

14. Corte o bolo em duas partes.

15. Recheie com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantili gelado.

16. Coloque sobre o chantili a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.

17. Decore com raspas de chocolate, bombons bem casados

Dica:

Faça o bolo, o recheio e a cobertura na véspera. E deixe para rechear, cobrir e decorar só no dia de servir.

Instruções

1. Pão-de-ló: Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira até ponto de neve. Em seguida acrescente as gemas e o açúcar e deixe bater bem,até ficar um creme branco e com volume. Retire da batedeira e misture o restante dos ingredientes com um fuet, suavemente. Coloque a massa em um aro de 20cm de diâmetro, forrado com papel manteiga.leve ao forno a 170°c por aproximadamente 30 minutos.
2. Calda: Misture a água e a Nestlé Calda Sabor Chocolate Meio Amargo.Reserve.
3. Brigadeiro Branco: Em uma panela, disponha o Moça cobertura e recheio, a manteiga e o Nestlé Chocolate Marfim picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.reserve.
4. Brigadeiro: Derreta o Nestlé Chocolate Meio Amargo no banho maria ou no micro-ondas, como preferir. Em uma panela, disponha o Moça Brigadeiro e leve ao fogo médio até perder consistência,retire do fogo e misture o Nestlé Chocolate Meio Amargo já derretido.Mexa até homogenizar.Deixe esfriar.

Instruções

1. Pão-de-ló: Separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira até ponto de neve. Em seguida acrescente as gemas e o açúcar e deixe bater bem,até ficar um creme branco e com volume. Retire da batedeira e misture o restante dos ingredientes com um fuet, suavemente. Coloque a massa em um aro de 20cm de diâmetro, forrado com papel manteiga.leve ao forno a 170°c por aproximadamente 30 minutos.
2. Calda: Misture a água e a Nestlé Calda Sabor Chocolate Meio Amargo.Reserve.
3. Brigadeiro Branco: Em uma panela, disponha o Moça cobertura e recheio, a manteiga e o Nestlé Chocolate Marfim picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.reserve.
4. Brigadeiro: Derreta o Nestlé Chocolate Meio Amargo no banho maria ou no micro-ondas, como preferir. Em uma panela, disponha o Moça Brigadeiro e leve ao fogo médio até perder consistência,retire do fogo e misture o Nestlé Chocolate Meio Amargo já derretido.Mexa até homogenizar.Deixe esfriar.

100	Gramas	Farinha de trigo
100	Gramas	Açúcar
20	Gramas	NESTLÉ Chocolate em Pó Solúvel Tradicional
03		Ovos
05	Gramas	Fermento em pó	Quimico
		Para Brigadeiro Branco:
500	Gramas	MOÇA Cobertura e Recheio Leite Condensado
100	Gramas	NESTLÉ Chocolate Marfim	picado
25	Gramas	Manteiga sem sal
		Para Brigadeiro:
500	Gramas	MOÇA Brigadeiro	Embalagem Bag
100	Gramas	NESTLÉ Chocolate Meio Amargo	picado
		Calda
40	Gramas	NESTLÉ Calda Sabor Chocolate Meio Amargo
110	Mililitros	Água	Potável
		Decoração
200	Gramas	MOÇA Cobertura e Recheio Chocolate

100	Gramas	Farinha de trigo
100	Gramas	Açúcar
20	Gramas	NESTLÉ Chocolate em Pó Solúvel Tradicional
03		Ovos
05	Gramas	Fermento em pó	Quimico
		Para Brigadeiro Branco:
500	Gramas	MOÇA Cobertura e Recheio Leite Condensado
100	Gramas	NESTLÉ Chocolate Marfim	picado
25	Gramas	Manteiga sem sal
		Para Brigadeiro:
500	Gramas	MOÇA Brigadeiro	Embalagem Bag
100	Gramas	NESTLÉ Chocolate Meio Amargo	picado
		Calda
40	Gramas	NESTLÉ Calda Sabor Chocolate Meio Amargo
110	Mililitros	Água	Potável
		Decoração
200	Gramas	MOÇA Cobertura e Recheio Chocolate