Ingredientes-

1 pacote de coco ralado em flocos


-1 xícara de leite

-12 gemas passadas por peneira

-1 xícara de açúcar

-um pouco de glicose de milho

-açúcar

Modo de Preparo

Unte forminhas de quindim com a glicose de milho e polvilhe-as

com açúcar. Coloque o coco de molho no leite para hidratar por

mais ou menos 30 minutos. Misture as gemas e a xícara de açúcar.



Coloque a mistura nas forminhas e leve ao forno médio, em

banho-maria, por mais ou menos 30 minutos (quando ele estiver

durinho por cima, está pronto). Desenforme antes que ele esfrie

totalmente.