Lombo Agridoce

Ingredientes

• 1 embalagem de Lombo Sadia Grill descongelado
• 1/2 xícara de chá de Groselha de boa qualidade
• 1 xícara de chá de Vinagre de maçã
• 1 folha de Louro
• 4 colheres de sopa de Cebolinha picada

Modo de preparo

Para o Lombo

• Ligue o forno em temperatura média alta (220ºC).

Para o Lombo

• Acomode o lombo numa assadeira pequena com a gordura voltada para cima.

Para o Lombo

• Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora.

Para o Lombo

• Retire o papel alumínio do lombo, regue a superfície com o líquido formado na assadeira e deixe dourar por mais 30 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água na assadeira.

Para o Molho

• Numa panela, coloque todos os ingredientes do molho e cozinhe até reduzir e formar uma calda levemente espessa. Reserve.

Para Montar

• Transfira o lombo para uma travessa e corte algumas fatias. Polvilhe a cebolinha ao redor e sirva com o molho de groselha e salada de agrião.