Arroz carreteiro

ingredientes

•     350 g de arroz
•     300 g de charque
•     1 cebola grande cortada em cubos
•     5 dentes de alho
•     4 colheres de sopa)de óleo
•     Pimenta a gosto

modo de preparo

1. Primeiro corte o charque em cubos e ferva por aproximadamente quinze minutos.
2. Em seguida, escorra e lave-o com água fria.
3. Ponha todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro, acrescentando meio litro de água.
4. Leve novamente ao fogo por 15 minutos.
5. Caso você queira, adicione pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.