Bacalhau fresco ao vinho branco

Ingredientes 
Serve: 4 

• 4 filés de bacalhau fresco (200 g 
• cada)
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara de vinho branco
• Azeitonas
• 3 colheres (sopa) de manteiga, e mais para untar
• 2 limões em rodelas finas
• 3 cebolas em rodelas
• 1 maço de salsa picada

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:1hora 

1. Lave o bacalhau na água corrente. Enxugue-o e corte em pedaços de cerca de 5 cm. Coloque em uma forma refratária untada com manteiga e reserve.
2. Coloque as rodelas de limão sobre o bacalhau e as rodelas de cebola sobre o limão.
3. Espalhe a salsa picada sobre a cebola, tempere com sal e pimenta e regue com o vinho.
4. Polvilhe com a farinha de rosca e distribua a manteiga em pedaços pequenos por cima de tudo. Decore com azeitonas a gosto.
5. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse por meia hora.